紫のポテト

先日トレーダージョーズに行った際、奇妙な色のさつまいもを見かけました。その名の通りMurasaki Sweet Potatoesです。



日本のかな？と思って家に戻って調べましたが、やはり元々は日本産のようです。ビタミンCと食物繊維を多く含んでいるとか。



早速買って蒸して食べてみました。型は少し小ぶりですが、甘くて美味しかったです。